Loại cá có ngoại hình kỳ dị, xấu xí nhưng là đặc sản giá 2-3 triệu đồng/kg

Vừa qua, một đoạn clip ngắn chỉ mười một giây ghi lại hình ảnh con cá có ngoại hình kỳ dị đã thu hút hàng chục nghìn lượt xem. Nhiều người tỏ ra sợ con cá này và có những câu hỏi như cá gì, hay có ăn được không ? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ.

Loại cá nhìn như “quái vật” lại cực độc nhưng là món ăn đặc sản trong các nhà hàng vì thịt cá có vị thơm ngon đặc biệt.

Cá mặt quỷ (tên tiếng Anh là Stonefish), còn có nhiều tên gọi khác như là cá đá, cá mao ếch…, được biết đến là một loài cá mang vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy rất cứng, trông xù xì, thô ráp, màu sắc giống hệt như những rạn san hô đã chết. Loài cá này nghe qua cái tên thôi cũng đã hình dung được độ xấu xí của nó.

Không những xấu bên ngoài mà cá mặt quỷ còn độc bên trong. Nó được xếp vào những loài cá độc, được mệnh danh là “chúa tể nọc độc” dưới đáy đại dương bởi trên lưng của chúng có những chiếc tia vây lưng rất độc.

Cá mặt quỷ thường sống tại vùng nước cạn, nhất là khu vực gành đá, rạn san hô ven đảo. Hiện nay, loài cá này phân bố chủ yếu ở các vùng duyên hải Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, cá mặt quỷ được tìm thấy nhiều nhất ở đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi; một số khác ở Phú Yên, Nha Trang, Bình Thuận.

Cá mặt quỷ gây ấn tượng bởi thân hình xù xì, lớp da thô ráp, loang lổ khắp mình màu nâu đỏ lẫn màu rêu với nhiều vây sắc nhọn ở sống lưng. Thoạt nhìn, chúng có hình thù giống hệt tảng đá, giúp dễ dàng ẩn dưới cát hoặc ngụy trang trên đá để lẩn trốn kẻ thù.

Hiện có ít nhất 8 loài cá mặt quỷ được biết đến với độc tố dưới dạng nọc độc; trong đó, loài cá mặt quỷ Synanceia verrucosa và loài cá mao quỷ S.horrida là phổ biến nhất tại Việt Nam.

Hiện tại, chưa có tài liệu chính thống nào khẳng định số lượng màu sắc của cá mặt quỷ. Nguyên nhân của sự không thống kê được là do tùy vào điều kiện môi trường sống, cá mặt quỷ sẽ thay đổi màu sắc tương ứng để ngụy trang và lẩn trốn kẻ thù. Chẳng hạn như: có con thì toàn thân có một màu đỏ như thỏi son, con thì đen sậm, lấm chấm xanh; số còn lại thì chẳng khác gì những cục san hô đã chết…

Một trong những nguyên do khiến hầu hết ngư dân e ngại “săn” loại cá này bởi độ nguy hiểm chết người của những chiếc gai chứa đầy nọc độc. Các chuyên gia đầu ngành nhận định, nọc độc của loài cá này tập trung chủ yếu dưới 13 chiếc gai nhọn ở sống lưng. Khi bị kích động, chúng sẽ tấn công bất cứ thứ gì (kẻ thù hoặc con người) chạm vào. Khi vây cá đâm vào con người (thường là tay chụp bắt hoặc chân giẫm phải), các tia vây sẽ ngay lập tức đâm sâu 1cm vào thịt nạn nhân, khi đó, độc tố từ dưới gai sẽ phun lên không trung theo tia thẳng đứng, tức vào bên trong cơ thể người, tác động trực tiếp đến hệ cơ vận động, hệ thần kinh và làm cơ trơn của tim ở người sưng to, rối loạn huyết áp, nhịp tim, nhịp thở. Nhẹ thì khiến nạn nhân có cảm giác đau dữ dội kéo dài đến 12 giờ, kèm theo các triệu chứng như buồn nôn, run, nhịp tim bất thường, co giật và liệt; nặng thì sẽ bị tử vong chỉ sau 2 giờ đồng hồ.

Độc tố trên vây lưng của cá mặt quỷ có sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ cơ vận động của con người. Khi không may bị tấn công, người bị nạn sẽ bị rối loạn nhịp thở, cơ trơn của tim phình ra và một người trưởng thành có thể bị giết chết chỉ sau vài giờ trúng độc. Chính bởi độc tố cực mạnh như vậy mà cá mặt quỷ còn được biết đến với cái tên “hung thần siêu độc dưới đáy đại dương”.

Nghe đến đây, chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng loài cá này chỉ có thể bỏ đi, thậm chí nên tránh xa. Ấy thế nhưng, có một sự thật rất bất ngờ, đó là nếu biết cách chế biến thì chúng lại trở thành một món ăn cực kỳ ngon và quý.

Tại Việt Nam, du khách có thể thưởng thức được loài cá này trong những chuyến du lịch Nha Trang, Phú Yên, Bình Thuận,… bởi đây là những nơi loài cá này phát triển nhiều nhất.

Cá mặt quỷ có thể chế biến thành rất nhiều món như hấp, nướng muối ớt, lẩu chua, om cà ri… Thịt của nó có hương vị đậm đà, ăn dai và chắc, thơm ngon, được miêu tả vừa giống thịt gà lại vừa giống tôm hùm.

Giá một con cá mặt quỷ, trọng lượng 1,2-3kg, ở Hà Nội dao động từ 3 – 9 triệu đồng, đắt gấp nhiều lần loại hải sản cao cấp khác. Giá đắt nhưng không phải ai cũng biết chỗ mà mua. Mà nhiều nhà hàng không mặn mà gì với lại cá này bởi cách chế biến khó cũng như ít khách ăn do giá thành khá cao.

Tin Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *