Bàng rụng đầy sân chẳng thèm nhặt, nay lên kệ giá nửa triệu đồng/kg

Nhiều người tỏ ra khá bất ngờ và ngạc nhiên khi biết giá thành đắt đỏ của loại hạt quen thuộc này. Theo đó, 1kg hạt bàng có giá bán lên đến nửa triệu đồng.

Theo đó, tại Côn Đảo, cây bàng xuất hiện khắp nơi. Những cây bàng cổ thụ có kích thước lớn, hai người ôm không xuể. Hạt bàng ở đây cũng to hơn so với hạt bàng ở vùng khác. Người dân khu vực thường đi gom để bán cho các đầu mối, nhờ đó kiếm được một khoản thu nhập. Mỗi khi vào mùa, những bao hạt bàng được trải rộng trên nhiều vỉa hè tại địa phương này,

Hạt bàng ở Côn Đảo có kích cỡ to hơn bình thường, cho vị bùi bùi dễ ăn. (Ảnh: Pinterest)

Chia sẻ với Dân Việt, chị G. (một đầu mối thu gom hạt bàng ở Côn Đảo) chia sẻ, hạt bàng sau khi thu mua phải được phơi nắng, chờ đến khi hạt thật khô rồi mới đem đi chế biến. Quá trình chế biến mứt hạt bàng không quá phức tạp nhưng cần sự cẩn thận, tỉ mỉ. Khi chặt đôi quả, người làm phải điều chỉnh được lực chặt dao, không được sâu quá mà chỉ cắt một phần, sau đó dùng tay để tách từng hạt ra, đảm bảo hạt còn nguyên vẹn.

Hàng bàng đem đi ngào đường có vị ngọt. (Ảnh: Dân Việt)

Sau đó, loại hạt này được rang lên rồi chế biến thành mứt. Hiện trên thị trường có bán 2 loại là mứt vị ngọt và vị mặn. Hạt bàng Côn Đảo khi vào mùa thường mập và chắc, ăn có vị beo béo, bùi bùi dễ chịu. Khi đem đi ngào đường hoặc chế biến thành vị mặn, lớp vỏ óng ánh của chúng mang đến một hương vị tinh tế, kích thích vị giác của nhiều người, nhất là với những người sành ăn.

Những hộp hạt bàng sau khi được chế biến và bán ra thị trường. (Ảnh: Zing)

Cũng vì lý do này, mà mức giá của 1kg hạt bàng có thể dao động từ 450.000 – 500.000 đồng. Thậm chí, khi nhập về thành phố, giá thành sẽ đắt hơn. Thời điểm thời tiết khắc nghiệt, trái mùa, 1kg mứt hạt bàng lên đến 500.000 – 600.000 đồng nhưng vẫn không đủ để bán cho du khách.

Trái thù lù (tầm bóp) vốn mọc dại ở nhiều làng quê… (Ảnh: Pinterest)

Ngoài hạt bàng, Việt Nam còn sở hữu nhiều loại quả, hạt tuy bình dân nhưng ở một khía cạnh nào đó, chúng lại có giá trị không ngờ. Điển hình phải kể đến trái thù lù (tầm bóp). Đây là loại cây xuất hiện nhan nhản tại các vùng quê, nhưng ở nhiều nơi, chúng được bán với mức giá đắt đỏ, từ 300.000 – 400.000 đồng/kg, theo Thanh niên.

…Nay được bán “sang chảnh” ở siêu thị. (Ảnh VietNamNet)

Được biết, loại quả này có tính bình và giải nhiệt rất tốt; chứa nhiều vitamin A (tiền tố A) và vitamin C, cho khả năng chống oxy hoá cao. Đây cũng là lý do khiến những trái thù lù có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thường được nhiều người săn đón.

Để tách được quả mắc ten ra khỏi vỏ đòi hỏi sự tỉ mỉ. (Ảnh: Eva)

Theo đó, giá mắc ten còn nguyên vỏ là 80.000 đồng/kg, nếu đã tách vỏ xanh sẽ rơi vào khoảng 100.000 – 120.000 đồng/kg, còn tách hết sạch chỉ việc nấu thì lên đến 150.000 đồng/kg. Dạo quanh một vòng mạng xã hội, có thể thấy loại quả này được khá nhiều chị em “săn lùng” nhờ hương vị đặc biệt.

Qủa mắc ten khi luộc hoặc nấu canh cho vị bùi, ngon, lạ miệng. (Ảnh: Eva)

Hay như loại quả mắc ten vốn quen thuộc với người dân Điện Biên, Sơn La nhưng lại khá mới lạ với người dân thành phố. Cách đây nhiều năm, mắc ten chỉ là loại quả mọc hoang trên rừng, dùng để luộc hoặc nấu canh, thế nhưng giờ đây, nó được bán trên thành phố với giá khá đắt.

Tin tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *